红烧黄花鱼的行为，简单易学的家常美味

红烧黄花鱼是一道色香味俱佳的传统美食。制作这道菜，既能享受到鱼肉的鲜美，又能感受到浓郁的酱香味。想进修红烧黄花鱼的行为吗？接下来就跟着我一起看看怎样在家轻松搞定这道菜吧！

材料准备：简简单单

开门见山说，我们来准备好所需的材料。红烧黄花鱼的主要材料有：一条新鲜的黄花鱼、半块内酯豆腐、一颗小葱、一小块姜和两瓣蒜。顺带提一嘴，少量的豆瓣酱、生抽和老抽也是必不可少的哦。事先准备好这些材料，能够使我们在烹饪经过中更加顺利。

步骤一：清洗与切配

在开始烹饪之前，将黄花鱼处理干净是很重要的一步。开头来说给鱼去鳞，接着在清水中洗净，摆放在盘子中待用。接下来，我们将葱、姜、蒜切成小段，豆腐则切成小块，准备好后就可以开始炒制了。

步骤二：热锅凉油，爆香调料

将锅加热后，倒入适量的油，等油温升高后，放入刚才准备好的葱、姜、蒜和豆瓣酱。小火慢慢炒香，这一步非常关键，只有将调料炒出香味，才能让红烧黄花鱼更加美味。是不是已经在想象那扑鼻而来的香气了呢？

步骤三：煎鱼与调味

这时候可以把黄花鱼放入锅中，煎至两面金黄。记得小心翻动，不要把鱼肉粘在锅底。接着，加入适量的生抽和老抽，这样可以让鱼更加入味，颜色也会更加好看哦。煮的经过中继续翻动一下，保持均匀加热。

步骤四：炖煮和盛盘

煎好后，再加入足量的水，水要没过鱼。这时候将锅盖盖好，先用大火烧沸，接着调至中小火。等煮了十五分钟后，再加入豆腐块，继续煮几分钟，让豆腐吸收汤汁的味道。最终再检查一下味道，如果觉得味道足够浓郁，就可以起锅了。

小贴士：让味道更出色

红烧黄花鱼的行为其实很灵活。不妨根据个人的口味调整酱油的比例，喜欢重口味的朋友可以多加一点豆瓣酱来提升风味。顺带提一嘴，搭配一些青菜，既能带来颜色上的搭配，也让整道菜更趋于健壮。

拓展资料

自制红烧黄花鱼其实没有想象中的复杂，只要经过上述多少简单步骤，你也能做出美味的红烧黄花鱼。快来试试这一经典行为，让家人和朋友都赞不绝口吧！希望你们在厨房里玩的开心，享受美食的同时，也分享这份高兴！